ちりめんに使用している「伝統海塩」をはじめ、塩や醤油、山椒に至るまで北前亭のこだわりは「味」そのものにあります。
食材はもちろんのこと、良質な素材が織りなす味わい、それを紡ぎだす職人の技、すべてが揃ってはじめて「美味しさ」になるのです。
「美味しい」ということは、食の原点。その美味しさの陰には、徹底した職人のこだわりと情熱があるのです。
「美味しくて安全」にこだわり、私たちはこれからも尾道から新しい食文化の創造を目指していきます。
賞味期限 | 常温60日 |
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内容量 | 広島菜ちりめん30g、えびちりめん30g、穴子ちりめん30g、山椒ちりめん25g、しそ昆布60g、ふき山椒55g、くるみ小女子50g、金ごまれんこんきんぴら風50g |
原材料名 | 【海老ちりめん】 片口いわし(国産)、ごま、還元水飴、えび、塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カロチノイド色素、紅麹色素、ラック色素、キトサン、甘味料(甘草、ステビア)、(一部にごま・えび・大豆・いかを含む) 【広島菜ちりめん】 片口いわし(国産)、ごま、広島菜、還元水飴、若布、塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、キトサン、(一部にごま・大豆・いかを含む) 【穴子ちりめん】 片口いわし(国産)、穴子、還元水飴、ごま、醤油、野沢菜、砂糖、塩、米発酵調味料、コーンスターチ/調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(紅麹、クチナシ、カラメル)、キトサン、(一部にごま・大豆・小麦・いかを含む) 【山椒ちりめん】 片口いわし(国産)、米発酵調味料、山椒の実、しょうゆ加工品、しょうゆ、砂糖/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む) 【くるみ小女子】 くるみ(アメリカ産)、小女子、砂糖、醤油、ごま、寒天/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(一部にくるみ・大豆・小麦・ごま・乳成分を含む) 【しそ昆布】 醤油(国内製造)、砂糖、昆布、水飴、還元水飴、しその実、鮭醤油、紹興酒、米発酵調味料、食塩/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、酸味料、増粘多糖類、(一部に大豆・小麦・さけを含む) 【金ごまれんこん きんぴら風】 れんこん(国産)、砂糖、醤油、生姜、ごま、還元水飴、ごま油、醸造酢、食塩、唐辛子/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、pH調整剤、ミョウバン、(一部に大豆・小麦・ごま・乳成分を含む) 【ふき山椒】 蕗(国産)、醤油、還元水飴、米発酵調味料、砂糖、山椒の実、食塩、山椒の粉/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に大豆・小麦・さばを含む) |
栄養成分(100g当たり) | 【えびちりめん】 熱量234kcal、たんぱく質26.3g、脂質7.1g、炭水化物16.3g、食塩相当量7.9g 【広島菜ちりめん】 熱量225kcal、たんぱく質29.6g、脂質7.0g、炭水化物10.9g、食塩相当量9.3g 【穴子ちりめん】 熱量265kcal、たんぱく質23.1g、脂質10.2g、炭水化物20.1g、食塩相当量7.6g 【山椒ちりめん】 熱量208kcal、たんぱく質30.4g、脂質2.5g、炭水化物16.0g、食塩相当量9.9g 【くるみ小女子】 熱量502kcal、たんぱく質19.2g、脂質33.6g、炭水化物30.7g、食塩相当量2.2g 【しそ昆布】 熱量214kcal、たんぱく質5.1g、脂質0.3g、炭水化物47.7g、食塩相当量6.1g 【金ごまれんこん きんぴら風】 熱量280kcal、たんぱく質3.9g、脂質4.5g、炭水化物56.5g、食塩相当量5.2g 【ふき山椒】 熱量180kcal、たんぱく質10.5g、脂質0.2g、炭水化物34.1g、食塩相当量7.9g ※この表示値は、推定値です。 |
使用上の注意 | ・開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保管し、お早めにお召し上がりください。 ・まれに魚の小骨が入っていることがございますので、御注意下さい。 |
保存方法 | ・直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 |
アレルギー | 小麦・大豆・サバ・エビ・いか・サケ・クルミ・乳成分・ごま ※製品に使用している小魚類は、えび、かにを含む魚介類が混ざる漁法で採取しています。 ※本品製造工場では、乳、小麦、えび、かに、卵、くるみを含む製品を生産しています。 |
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ちりめんに使用している「伝統海塩」をはじめ、塩や醤油、山椒に至るまで北前亭のこだわりは「味」そのものにあります。
食材はもちろんのこと、良質な素材が織りなす味わい、それを紡ぎだす職人の技、すべてが揃ってはじめて「美味しさ」になるのです。
「美味しい」ということは、食の原点。その美味しさの陰には、徹底した職人のこだわりと情熱があるのです。
「美味しくて安全」にこだわり、私たちはこれからも尾道から新しい食文化の創造を目指していきます。